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    高钙面及其制作方法

    高钙面及其制作方法

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    专利详情 最终专利状态以国家知识产权局当前状态为准

     摘要:本发明提供了一种高钙面及其制作方法,所述面条以天然高钙食材为原辅料,可以补充钙源和高质量蛋白质,起到预防骨质增生、改善体质等作用;本发明提供的制作方法通过超微细化和营养复配技术,可以将骨骼研磨到5微米以下的颗粒,增大营养素的溶解或降解的表面积,利于吸收、口感好,大幅度提高蛋白质消化率和淀粉消化率;本发明提供的面条口感、力学特性与市售普通挂面相似,而钙、胶原蛋白含量、蛋白质消化率和淀粉消化率优于普通挂面。

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    高钙面及其制作方法

    专利申请号:201510430077.7

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